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一道家乡的凉拌方法、简单、爽口、营养丰富
15分钟
家常味
中级
凉菜
拌
家常菜
1/11 黑木耳泡发
2/11 胡萝卜切丝
3/11 豆腐皮切丝
4/11 锅中水烧开、分别倒入黑木耳、豆腐皮、焯水两分钟、
5/11 胡萝卜丝、焯水一分钟即可、时间久了、就失去了清脆的口感
6/11 焯水的三样、捞入稍微大一点的盆中、如图
7/11 盆中加入、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、蒜末、搅拌均匀
8/11 锅中倒油、油温烧至五成热、下入干辣椒、花椒、炸香、再捞出
9/11 捞出后、将油直接淋在上面、再次拌匀
10/11 拌匀、装入盘中
11/11 再撒上一点白芝麻、既可以起到点缀、又可以增香
