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粤式靓汤-猴头菇虫草花扇骨汤

粤式靓汤-猴头菇虫草花扇骨汤

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粤式汤讲究的是原汁原味,调料少,带出食材本身的味道,南方人大部分爱偏甜,粤式汤也是常会用些食材如无花果,罗汉果,或梧州蜜枣,红枣之类来增加汤本身的味道,今口感层次更丰富。猴头菇养胃,虫草花增强免疫力,无花果润肺,一起煲,就算是盐都不放,都很鲜甜好喝。

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