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色泽油亮，味道醇厚
1/8 把白豆腐切成1厘米的立方体
2/8 把五花肉剁成肉泥
3/8 锅内放油少烧热，下肉泥炒香
4/8 接着下姜米蒜米，豆瓣酱，花椒粉
5/8 炒香拌匀后
6/8 接着加点水或者高汤
7/8 倒入豆腐丁， 下鸡精调味，用小火焖至汤汁收干
8/8 成品图
不需要放盐，豆瓣酱有盐味
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15分钟
红油味
中级
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炒
家常菜
