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果仁拌菠菜～菠菜的含铁量很高，食用它对身体很有好处～用果仁拌菜味道非常棒。这次使用空气炸锅来炸制果仁，不需要一滴油，炸出的是纯纯的果仁香，使这道凉菜更显清爽～
36分钟
家常味
初级
素菜
凉拌
家常菜
1/9 菠菜清洗干净，锅内烧开水，放入少许盐，将菠菜放入焯水去草酸后捞出，
2/9 菠菜捞出后用冷水冲凉，
3/9 攥干水份切段放入盆里
4/9 空气炸锅提前预热，设置150度，12分钟左右，炸制期间可以酌情拿出来晃动一下，
果仁炸好后，将果仁放到菜板上，用刀将果仁压成碎，
5/9 甜椒切丝，蒜剁碎，
6/9 菠菜中放入椒丝、蒜蓉、再放入果仁、
放入两勺糖、两勺白醋、一勺鲜味酱油、半勺香油、适量盐
7/9 搅拌匀即可装盘~（喜欢吃辣的可以放辣椒油）
8/9 成品图。
9/9 成品图。
果仁也可以用油炸熟，花生一定要去红衣，喜欢吃辣的可以放辣椒油，调味料可根据自己的口味去调整。
