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猪皮肉冻
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猪皮肉冻

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《中华本草》记载猪皮含有蛋白质、脂肪及*皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。   猪皮冻富含丰富的胶原蛋白,坚持食用它可以除皱美容 猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。   天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水

作者: 初夏___
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪皮放入锅里加入冷水、姜、料酒不盖锅盖焯水

    1/6 猪皮放入锅里加入冷水、姜、料酒不盖锅盖焯水

  • 焯完水,把猪皮上多余的脂肪去除干净,一定不能有脂肪,切丁,洗干净放入电饭锅中一次性加够水(中途不能加水)放入姜、八角、花椒(去腥)、葱结

    2/6 焯完水,把猪皮上多余的脂肪去除干净,一定不能有脂肪,切丁,洗干净放入电饭锅中一次性加够水(中途不能加水)放入姜、八角、花椒(去腥)、葱结

  • 火腿切丁

    3/6 火腿切丁

  • 水分熬的差不多加入火腿粒,再煮几分钟,加入少量盐、鸡精

    4/6 水分熬的差不多加入火腿粒,再煮几分钟,加入少量盐、鸡精

  • 倒入容器冷藏至凝固

    5/6 倒入容器冷藏至凝固

  • 凝固后切片摆盘,蘸料(葱末、蒜末、小米辣、生抽、花椒油、醋、香油、糖)

    6/6 凝固后切片摆盘,蘸料(葱末、蒜末、小米辣、生抽、花椒油、醋、香油、糖)

  • 小贴士

    用电饭煲熬最好,不能用高压锅,高压锅不容易出胶

    作者: 初夏___

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