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我平时比较偏爱抹茶口味的食物，不只是它清新的口感，还有那翠绿的颜色也能让人眼前忽然一亮。所以今天我做了一款抹茶口味的毛巾卷，因为用了上等的抹茶粉，成品无论是在颜值还是口感上都可以用完美二字来形容，这样放在那乍眼一看还真像是卷起来的毛巾，果然不负毛巾卷的名字。如果您也喜欢蛋糕，而且也喜欢抹茶味道的蛋糕，那么不妨试试这款简单又美味的抹茶毛巾卷吧！
25分钟
甜味
中级
甜点
煎
其他
1/15 鸡蛋磕入容器中用手动打蛋器充分搅打，再加入细砂糖搅打均匀，无需打发。
2/15 然后倒入纯牛奶继续搅打均匀
3/15 抹茶粉和低筋面粉混合拌匀，抹茶粉的品质会影响成品的颜色和口味。
4/15 将混合后的粉类倒入牛奶蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒状态。
5/15 再放入玉米油搅拌均匀，葵花籽油也可以，只要是无味的色拉油。
6/15 将搅拌好的抹茶面糊过筛，这样摊出的饼皮才能光滑平整。
7/15 平底锅中无需放油，舀一勺抹茶面糊倒入锅中。
8/15 开小火，待饼皮表面鼓起泡状取出即可，无需翻面。
9/15 将烙好的饼皮放在烤网上晾凉，我的平底锅直径是27厘米的，一共烙了九张饼皮。
10/15 淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。
11/15 取三张饼皮一张叠在一张上，然后在上面涂抹一层淡奶油，如图中所示边缘部位不要涂淡奶油。
12/15 然后将上下的饼皮包起来，再从左至右轻轻卷起来即可。
13/15 将抹茶毛巾卷用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室30分钟定型。
14/15 食用前在抹茶毛巾卷上面筛一层薄薄的抹茶粉。
15/15 一款红遍网络的抹茶毛巾卷就做好了，真的没什么难度，你也可以的哦！
如果烙制的饼皮直径比较大，两、三张饼皮就可以卷一个抹茶毛巾卷，太多层反而不好。煎饼皮时全程用小火，尽量薄一些。做好的抹茶毛巾卷放进冰箱冷冻定型后再切，这样切面会比较漂亮，毕竟我们都是“外貌协会的”是吧！
