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48分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/12 豆腐洗净切块备用。
2/12 肉剁成肉沫。
3/12 葱姜切碎。
4/12 锅中加适量的水烧开，放入豆腐焯一下水。
5/12 焯好的豆腐捞出沥干备用。
6/12 热锅冷油，放入花椒爆香。
7/12 放入肉沫炒至变色。
8/12 加入葱白和姜末翻炒均匀。
9/12 加入豆瓣酱炒出红油。
10/12 加入适量的水和豆腐烧开，转中火炖煮5分钟至豆腐入味。
11/12 汤汁收的差不多时，淋上水淀粉勾芡。出锅前调入少许白糖，生抽和香油拌匀即可。
12/12 成品图。
豆瓣酱已经很咸了，所以我没有加盐，口味重的可以适量加点盐。
