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土豆扣肉
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土豆扣肉

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扣肉绝对是年夜饭的压轴菜。像梅菜扣肉、香芋扣肉等,今天做的是土豆扣肉,感觉土豆比肉还好吃呦!

作者: 月光清春女
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备炸好的五花肉一块,土豆一个

    1/9 准备炸好的五花肉一块,土豆一个

  • 五花肉切薄片,土豆切厚片,白糖、老抽、水调汁

    2/9 五花肉切薄片,土豆切厚片,白糖、老抽、水调汁

  • 五花肉整齐的码放在碗底

    3/9 五花肉整齐的码放在碗底

  • 土豆片放肉上,把调好的汁倒碗里

    4/9 土豆片放肉上,把调好的汁倒碗里

  • 上锅蒸一小时

    5/9 上锅蒸一小时

  • 蒸好后先把汤汁倒出来,再倒扣在盘中如图

    6/9 蒸好后先把汤汁倒出来,再倒扣在盘中如图

  • 把倒出来的汤汁放入锅中,放淀粉水勾芡

    7/9 把倒出来的汤汁放入锅中,放淀粉水勾芡

  • 再浇在肉上,撒上葱花。

    8/9 再浇在肉上,撒上葱花。

  • 超级香!

    9/9 超级香!

  • 小贴士

    肉切的薄一点大概两毫米厚,我这切的太厚了。

    作者: 月光清春女

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