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家乡过年喜欢炸菜，炸香菇是过年餐桌上很受欢迎的一道菜，口感香酥鲜嫩，味道很美，今天与大家分享一下做法。
48分钟
家常味
初级
其他
炸
家常菜
1/12 香菇去腿洗干净
2/12 切成条状
3/12 放盐五香粉胡椒粉鸡精腌制半小时左右
4/12 攥出多余水分
5/12 撒上适量干面
6/12 搅拌均匀让每个香菇条都沾上干面粉
7/12 另取一个盆放入适量水面粉和鸡蛋少许盐和鸡精
8/12 把面糊搅拌均匀没有面疙瘩
9/12 把沾上面粉的香菇条放入面糊里搅拌均匀，让每个香菇条都裹上面糊
10/12 热锅凉油，当油热五六成时逐个放入香菇条，中小火慢炸，炸制金黄色香菇条飘起来就出锅了
11/12 炸好了出锅了开吃吧，真的很好吃哦
12/12 来张美图
一定提前腌制一下，把腌制的水分攥出来；下锅时逐个放入香菇条，要不然会粘在一起的。
