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油炸香菇
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油炸香菇

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今天的大家推荐的油炸香菇这道菜营养丰富,香而不腻。虽然卖相一般但是味道相当好有兴趣的朋友们有时间可以尝试一次。我上传了制作过程喜欢的朋友们链接*片查看。

作者: 香山红叶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇去根洗净

    1/8 香菇去根洗净

  • 香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉

    2/8 香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉

  • 碗中放入半碗水加酱油,蚝油、胡椒粉搅匀备用

    3/8 碗中放入半碗水加酱油,蚝油、胡椒粉搅匀备用

  • 香菇正面切十字花刀

    4/8 香菇正面切十字花刀

  • 切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味

    5/8 切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味

  • 香菇两面沾淀粉

    6/8 香菇两面沾淀粉

  • 锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油

    7/8 锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油

  • 摆盘用香菜装饰一下

    8/8 摆盘用香菜装饰一下

  • 小贴士

    香菇切花刀为了更好入味、用刀切十字花刀的时候记住轻点切不要切透。泡完香菇的汁子千万不要倒掉用来炖菜浇汤味道很鲜。

    作者: 香山红叶

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