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一定要凉水鸡块下锅撇沫，炖的时候加开水炖，这样不容易柴
45分钟
家常味
中级
快手菜
焯
家常菜
1/5 准备半条洗净的白条鸡，凉水下锅，撇沫，捞出备用
2/5 准备好葱（拍照的时候没有切好）姜，花椒，八角，锅放油加入炒香
3/5 然后放入准备好的鸡肉，翻炒，同时放入老抽，继续翻炒
4/5 加入热水，一定要没过鸡肉，加入盐，大火炖5分钟，然后改小火30分钟
5/5 出锅
因为最近有点上火，没有放辣椒。喜欢吃辣的可以酌情放些干辣椒，口味会更好
