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鲜蘑又叫平菇，是常见的菌菇类。营养价值很高，能提高低抗力！
15分钟
家常味
中级
热菜
焯
家常菜
1/11 鲜蘑洗净，撕成条状。
2/11 尖椒切粗丝。
3/11 鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
4/11 锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。
5/11 葱姜切片。
6/11 锅中油热后，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。
7/11 锅中余油，加入葱姜爆香。
8/11 下入尖椒丝翻炒几下。
9/11 加入鲜蘑翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖调味。
10/11 加鸡蛋翻炒均匀。
11/11 装盘。
鲜蘑焯一下节省时间。焯完后沥干水分。
