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临沂人的主食是煎饼，一个煎饼卷天下，啥菜都能卷到煎饼里，而我最喜欢的就是卷这个炸青椒，微辣，夹着肉香，一个根本不过瘾。
25分钟
家常味
中级
热菜
炸
家常菜
1/8 猪肉加葱姜剁成肉沫
2/8 剁好的肉沫放入碗中，加入盐，生抽，油，拌匀
3/8 青椒洗净，擦干表面水分，把青椒蒂往里推，在拉出来，青椒蒂就轻松去掉了
4/8 塞入肉馅，可以用筷子往里推一下，不然底部会是空的
5/8 塞好所有青椒
6/8 锅中加油，烧至七成热，放入青椒
7/8 炸约5-10分钟，青椒表皮皱起，老抽沥油即可
8/8 一道美味的的炸青椒就做好了！
1，青椒不要选太大的，不易炸熟
2，下锅前一定擦干青椒表面水分，不然会有油溅出
