豆腐番茄脆骨汤的做法_菜谱_香哈网
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豆腐番茄脆骨汤
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豆腐番茄脆骨汤

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猪脆骨含有很多胶原蛋白,可以提供人体丰富的钙质。脆骨和豆腐番茄一起炖汤,平衡了脆骨的油腻感,豆腐的嫩滑,番茄的酸软和脆骨的脆爽赋予口舌间更多层次的感受,是一款非常受欢迎的大众菜品!

作者: 永远的聪少
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备需要的主材,清洗干净。

    1/10 准备需要的主材,清洗干净。

  • 豆腐和番茄切小片待用。

    2/10 豆腐和番茄切小片待用。

  • 脆骨冷水锅中煮开,焯去血水。

    3/10 脆骨冷水锅中煮开,焯去血水。

  • 煮开捞出脆骨冲洗干净血沫。

    4/10 煮开捞出脆骨冲洗干净血沫。

  • 切片待用。

    5/10 切片待用。

  • 脆骨和脆骨放入锅中煮开,滴几滴醋。

    6/10 脆骨和脆骨放入锅中煮开,滴几滴醋。

  • 大火煮开转小火慢炖至脆骨熟烂。

    7/10 大火煮开转小火慢炖至脆骨熟烂。

  • 放入番茄和豆腐微煮即可。盐和胡椒调味,滴入香油,撒上葱花。

    8/10 放入番茄和豆腐微煮即可。盐和胡椒调味,滴入香油,撒上葱花。

  • 来张美图。

    9/10 来张美图。

  • 近景图。

    10/10 近景图。

  • 小贴士

    脆骨本身含有丰富油脂,不需另外给油。脆骨先焯水再切片,比较轻松省力。

    作者: 永远的聪少

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