8.0万点赞 · 9收藏
4254浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.8万
紫薯小饼，香甜软糯，特别好吃，很适合茶余饭后的小甜点，还可以撒些白芝麻在上面，或里面加入豆沙、果酱都很不错
36分钟
家常味
初级
主食
煎
家常菜
1/9 紫薯去皮切片蒸熟，筷子能戳进去就熟了
2/9 放入碗里，用铁勺压成泥
3/9 趁紫熟是热的加入白糖搅拌、再放糯米粉
4/9 揉成面团，紫薯泥有水分可以不加水
5/9 取出小剂子，揉成圆形
6/9 把小圆球压扁，成饼状
7/9 锅底倒入适量油烧热，调小火放入紫薯慢煎
8/9 煎至两面金黄
9/9 成品图
紫薯本身就是熟的，倒入少量油煎一下即可
