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烧糖控制好时间
1/6 鸡翅改刀2横，焯水盛起
2/6 热锅下油，溶糖，要把握好糖溶的时间
3/6 溶好糖下鸡翅翻炒均匀
4/6 下姜蓉，葱各10G，下料酒，生抽，老抽，花椒，八角，香叶
5/6 翻炒两下加一小碗开水与鸡翅持平。大火煮开转小火闷20分钟
6/6 大火收汁，豆芽炒熟打底，成品完成。
煮糖，煮溶就可以了
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45分钟
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