保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 508收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2248
个人感觉自己做要比外面实惠卫生的多，而且并不麻烦
15分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/16 先把食材备好
2/16 首先洗好紫薯，红薯，芋头把它们放到阿迪锅里，大约六七分钟煮烂，大家也可以用锅蒸这样无水更好，蒸至可以轻松剥皮轻松用勺子捻泥。
3/16 我买了黑凉粉自制仙草冻，因为仙草冻需要冷藏所以先做这个，冷藏室的时间用来做芋圆可以节约时间，首先在锅里烧开水，水开时关闭电源备用
4/16 取出大约三十克左右的仙草粉
5/16 用少量的凉开水调至无颗粒
6/16 后倒入烧开的水中，继续搅拌同时打开电源继续烧开仙草水
7/16 水开后关闭电源，将烧仙草水倒入大碗晾凉后放入冰箱上层冷藏备用，大约冷藏三小时左右会成冻
8/16 取出紫薯，剥皮，用勺子捻成泥状
9/16 同时加入木薯粉，边加边揉面，使他们均匀混合形成一个大面团备用。
10/16 同样，红薯和芋头也这样揉成大面团备用
11/16 将面团搓成长线状，并切成小块
12/16 煮水水开后将芋圆下入开水中，芋圆飘在水面了就是熟了
13/16 将熟芋圆放在凉水中防止黏连
14/16 将冰箱中的仙草冻取出，切好小块，放在碗底
15/16 再取出芋圆放在其上，喜欢蜜豆的可以在上面加上蜜豆，喜欢甜的还可以在其上加上白糖
16/16 热牛奶浇在碗中，美味的芋圆烧仙草做好啦。一致好评，Q弹Q弹超有嚼劲哟
我做的这个差不多四个人的量，大家根据吃的人数自己调节量哈
