茄汁带鱼的做法_菜谱_香哈网
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茄汁带鱼
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茄汁带鱼

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作者: 薰衣草
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 带鱼去除内脏和头部

    1/10 带鱼去除内脏和头部

  • 清洗干净剪成均匀的块状用盐、黄酒、葱、生姜粉腌制十五分钟

    2/10 清洗干净剪成均匀的块状用盐、黄酒、葱、生姜粉腌制十五分钟

  • 将每块鱼均匀的裹上一层生粉

    3/10 将每块鱼均匀的裹上一层生粉

  • 锅内放油烧热,将带鱼放入锅内煎一下

    4/10 锅内放油烧热,将带鱼放入锅内煎一下

  • 一面煎熟翻一面继续煎,两面金黄即可

    5/10 一面煎熟翻一面继续煎,两面金黄即可

  • 留一些底油将蒜末煸炒香

    6/10 留一些底油将蒜末煸炒香

  • 放入适量番茄酱、生抽、白糖翻炒均匀

    7/10 放入适量番茄酱、生抽、白糖翻炒均匀

  • 放入煎好的带鱼并加入适量清水

    8/10 放入煎好的带鱼并加入适量清水

  • 煮致汁干入味即可出锅

    9/10 煮致汁干入味即可出锅

  • 装盘拍上成品图 ,放上香菜点缀即可,一盘酸甜可口的糖醋带鱼就完成了。

    10/10 装盘拍上成品图 ,放上香菜点缀即可,一盘酸甜可口的糖醋带鱼就完成了。

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