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荤素搭配 营养美味
44分钟
家常味
中级
羹类
焯
家常菜
1/11 新鲜猪筒子骨一根，剁小块洗净。
2/11 花菇:洗净、泡发。
3/11 芥菜:洗净、切小块。
4/11 准备好姜葱料酒。
5/11 筒子骨冷水下锅，加入适量的料酒烧开后焯水五分钟，再用流动的温水清洗干净。
6/11 处理好的筒子骨放入锅中，注入没过食材的冷水，同时加入一汤勺的酿造食醋，大火烧开后转中小火加盖炖煮。
7/11 炖煮1.5个小时后，放入泡发好的花菇。
8/11 芥菜也同时放进去，煮开后中火加盖炖15分钟。
9/11 出锅前加入适量的鸡精和盐。
10/11 香喷喷的骨头汤，趁热吃最可口啦！
11/11 汤水清澈，甘香软糯的骨头汤欢迎您来品尝！
1.筒子骨一定要冷水下锅，加料酒焯水后，再用流动的温水清洗干净，才能够彻底去除异味和血沫。2.炖煮过程中加入一汤勺的酿造食醋，会让汤水更鲜美、更清澈、不油腻，不用担心会留下*味哦！3.芥菜在潮汕地区也叫做大菜。
