【正月十五闹元宵】营养蒸水蛋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
【正月十五闹元宵】营养蒸水蛋
打开APP,查看视频做法>>

【正月十五闹元宵】营养蒸水蛋

starstarstarstarstar

8.3万点赞 · 464收藏

独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4560

蒸水蛋,相信很多友友都会说:哦?水蛋谁不会蒸呀!其实想要蒸出营养滑嫩的水蛋,还是需要一点技巧*胡萝卜茸,丰富了口感,营养更是加倍,试试吧!

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 食材一览

    1/12 食材一览

  • 鸡蛋加盐

    2/12 鸡蛋加盐

  • 搅拌均匀

    3/12 搅拌均匀

  • 加入温水稍稍搅拌均匀

    4/12 加入温水稍稍搅拌均匀

  • 过筛,这是为了让水蛋口感更加细腻滑嫩

    5/12 过筛,这是为了让水蛋口感更加细腻滑嫩

  • 用一个盘子扣住蛋盅,以免水汽滴进盅内影响口感,锅上汽后蒸十分钟

    6/12 用一个盘子扣住蛋盅,以免水汽滴进盅内影响口感,锅上汽后蒸十分钟

  • 胡萝卜擦成细茸,香葱绿切小碎断

    7/12 胡萝卜擦成细茸,香葱绿切小碎断

  • 将生抽与香油混合

    8/12 将生抽与香油混合

  • 水蛋取出,打菱形花刀

    9/12 水蛋取出,打菱形花刀

  • 加入生抽混合汁

    10/12 加入生抽混合汁

  •  撒入胡萝卜茸,香葱绿,营养、细嫩、味美的蒸水蛋就做好了,老人孩子都喜欢,连我自己也很喜欢吃

    11/12 撒入胡萝卜茸,香葱绿,营养、细嫩、味美的蒸水蛋就做好了,老人孩子都喜欢,连我自己也很喜欢吃

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    加胡萝卜茸,口感更清新,也增*!
    蒸水蛋的时间不宜过久,久了蛋羹就老了。打花刀是为了使酱汁能渗透,更加入味。

    作者: 简爱271

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐