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红烧土鸡
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红烧土鸡

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土鸡营养丰富,无论煲汤,白切,口水鸡味道都好,有时候换个吃法也挺好,今天做个红烧的,你也试试味道!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 来盘成品图

    1/12 来盘成品图

  • 鸡切块洗净控水

    2/12 鸡切块洗净控水

  • 凉油中加入适量糖炒糖色

    3/12 凉油中加入适量糖炒糖色

  • 炒成焦糖色

    4/12 炒成焦糖色

  • 加入鸡块翻炒

    5/12 加入鸡块翻炒

  • 上色后加入葱,姜

    6/12 上色后加入葱,姜

  • 加入老抽上色

    7/12 加入老抽上色

  • 再加入耗油

    8/12 再加入耗油

  • 翻炒上色

    9/12 翻炒上色

  • 加入开水,料酒,盐文火炖半小时

    10/12 加入开水,料酒,盐文火炖半小时

  • 大火收汁

    11/12 大火收汁

  • 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧

    12/12 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧

  • 小贴士

    可以用高压锅煮鸡肉,调味料可以按照自己的口味加入。

    作者: 杰杰妈私房菜

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