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土豆是最普通的家常菜的食材，也是百搭食材，和各种肉类搭配都好吃，今天和小鸡腿一起红烧炖制，味道不错。
44分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 土豆切块
2/11 鸡腿洗净沥干水分
3/11 葱姜蒜切片，米椒切粒
4/11 热锅放油下冰糖
5/11 炒出糖色
6/11 下小鸡腿翻炒，使其上色。
7/11 加葱姜蒜，花椒，大料，料酒，糖，酱油翻炒均匀。
8/11 加入土豆翻炒均匀
9/11 加温水盖盖炖制
10/11 汤汁少许时，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
11/11 装盘
红烧菜我喜欢用冰糖上色，有不喜欢的可以直接加老抽来上色。鸡腿肉很易熟，只要土豆熟了，它也就好了。
