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芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。芡实米是一种常用中药材。
1/3 香芋切块，在锅里煎一下，这样香芋不容易散。
2/3 冷水入锅，煮香芋，至香芋表面软糯，加入芡实，滚两分钟，加一勺白糖。倒入椰浆或牛奶，滚开既可关火。
3/3 为了颜色好看，洒一点葱花，上桌。
12分钟
甜味
初级
其他
煎
其他
