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偶然一次将西芹切成小丁炒制，家人很喜欢，后来又经过几次尝试，选在，我家的西芹都是采用这种做法，配米饭吃特别对味。点睛之处就在临出锅前淋入的米醋，让这道菜具有醋的清香，还特别爽口。
15分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/7 葱切斜刀片，姜切细条
2/7 里脊肉切小丁，加入花雕酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制十分钟
3/7 西芹切小丁
4/7 小火将里脊肉丁炒至变色，姜与肉一同入锅，葱最后放
5/7 西芹如果略翻炒片刻，加盐
6/7 味精，翻炒入味，最后加一汤匙米醋，快速翻炒均匀出锅
7/7 一盘爽脆清口的炒双丁就做好，米醋经过炒制，入口只有醋的香味，特别爽口
里脊肉经过腌制，肉质更嫩。
加米醋，是我做这道菜的独特做法，醋是这道菜特别清爽。
