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东北蒜茄子，清淡下饭，及其有名的菜
15分钟
鱼香
初级
其他
蒸
家常菜
1/6 茄子洗净去把
2/6 放入锅蒸15分钟，拿出放凉备用
3/6 大蒜捣成蒜泥，加入盐和味精备用
4/6 将放凉的茄子从中间扒开，中间多分几层
5/6 将蒜泥均匀抹在茄子上
6/6 放入冰箱冷藏一晚，也可以不放，冷藏味道更好
根据个人口味可以放入香菜，茄子与蒜的比例是，10斤茄子，两斤蒜，300克盐盐，各人口味
