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豆腐是素食之王，三天不吃会想它，可以三天不吃肉但是要记得吃豆腐哦，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白质，素有“植物肉”之美称。 豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳最佳食材。 豆腐中所含的植物雌激素，可防治骨质疏松症。 它所含的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒。 还有补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑、防癌抑癌的功效。
25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/12 豆腐洗净后切成片
2/12 肉丸备用
3/12 白菜和蒜苗洗净切成段
4/12 锅烧热水，放入豆腐煮沸
5/12 捞出沥干水分
6/12 再起锅烧半锅水至沸腾
7/12 放入豆腐和盐，煮5分钟
8/12 加入肉丸，继续煮10分钟
9/12 加入白菜和蒜苗，煮5分钟
10/12 调入橄榄油、白胡椒粉和味精拌匀即可
11/12 盛出装碗
12/12 成品图
豆腐可以随自己喜好来定，我比较喜欢老豆腐。
