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老家独有的豆腐块，都会搭配猪蹄，排骨，肉丸，这样豆腐块吸收了肉的油脂更加美味，豆腐块越煮里面会越空，咬下去满满的汤汁很入味
52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好豆腐块和猪肉末
2/13 将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，玉米淀粉和鸭蛋
3/13 用筷子搅拌成粘稠状
4/13 取少许肉馅用手揉成小圆球
5/13 锅里放入适量的油，待油温变热转小火，放入一个个肉丸
6/13 然后翻个面
7/13 肉丸炸至金黄色，沥干油份盛出
8/13 锅里放入少许油，放入姜片和猪蹄
9/13 然后放入肉丸，加入盐，料酒和耗油
10/13 放入豆腐块
11/13 加入适量的水，中大火煮1个小时
12/13 然后撒点葱花
13/13 盛出
*油脂
2.豆腐块越煮里面越空越好吃
