4.9万点赞 · 149收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.3万
香香的菜干象征着丰收 配上金灿灿的土鸡蛋 圆圆满满哦
15分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/9 准备食材
2/9 凉水泡菜干 30分钟
3/9 切菜干碎 去老梗 大火蒸40分钟
4/9 打散鸡蛋
5/9 加入蒸好的菜干
6/9 加盐 、少许温水 、玉米油 拌匀备用
7/9 小火 热锅冷油
8/9 倒入蛋液 盖上锅盖 中火焖3分钟 凝固即可 翻面煎一下 关火
9/9 装盘
1 鸡蛋凝固前不要翻动 否则影响美观
2 菜干非常干 蒸熟吃起来软嫩 香甜
3 越是简单的菜 越考验厨艺 耐心 耐心
