天外飞仙(南瓜蒸鸡翅)的做法_菜谱_香哈网
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天外飞仙(南瓜蒸鸡翅)
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天外飞仙(南瓜蒸鸡翅)

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今天就告别煎炸,在厨房里斯文一回,用蒸的。别觉得蒸的味道就寡淡了,用豆豉、小米辣、姜蒜、生抽的共同调味,这一招天外飞仙,吃起来足够惊艳!!!

作者: 离去的风景
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 食材准备

    1/12 食材准备

  • 处理鸡翅:鸡翅两面各划几刀(根据大小划2-3刀),然后浸入清水半小时,去血水。

    2/12 处理鸡翅:鸡翅两面各划几刀(根据大小划2-3刀),然后浸入清水半小时,去血水。

  • 鸡翅沥水加2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1瓷勺芝麻油、1茶匙糖、1茶匙盐,磨些黑胡椒,再倒入豆豉、姜蒜末、小米辣拌匀,腌制2小时。

    3/12 鸡翅沥水加2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1瓷勺芝麻油、1茶匙糖、1茶匙盐,磨些黑胡椒,再倒入豆豉、姜蒜末、小米辣拌匀,腌制2小时。

  • 贝贝南瓜切半个,去籽切片(不要太厚容易蒸不熟)找个有一定深度的容器,底部码上南瓜片。

    4/12 贝贝南瓜切半个,去籽切片(不要太厚容易蒸不熟)找个有一定深度的容器,底部码上南瓜片。

  • <br/>然后码上腌制好的鸡翅,连调料一起倒入

    5/12
    然后码上腌制好的鸡翅,连调料一起倒入

  • 表面盖上保鲜膜

    6/12 表面盖上保鲜膜

  • 煮一锅水,水烧开后放入鸡翅中火蒸40分钟。<br/> 水要一次加足,以免烧干中途加水。

    7/12 煮一锅水,水烧开后放入鸡翅中火蒸40分钟。
    水要一次加足,以免烧干中途加水。

  • 40分钟后,关火焖上10来分钟。然后就可以撕开保鲜膜啦

    8/12 40分钟后,关火焖上10来分钟。然后就可以撕开保鲜膜啦

  • 表面撒上些葱花做装饰。

    9/12 表面撒上些葱花做装饰。

  • 豆豉的酱香,小米辣的爽辣,在热力的循环中,被层层激发

    10/12 豆豉的酱香,小米辣的爽辣,在热力的循环中,被层层激发

  • 底下的宝贝可别忘了,蒸出的油脂滋润了南瓜。<br/>吸收了汤汁的精华之处,软糯又鲜香。

    11/12 底下的宝贝可别忘了,蒸出的油脂滋润了南瓜。
    吸收了汤汁的精华之处,软糯又鲜香。

  • <br/>小小的样子,蒸上一个,就能顶一碗饭了。相比米饭,它热量低,富含营养,是一种粗粮,有助于肠胃蠕动。<br/>贝贝南瓜的甜度是普通南瓜的2-3倍,但它所含有的糖分以木糖为主,是一种不能被消化酶分解的糖类,不在体内代谢,会直接排除体外。<br/>想要减糖、减肥的朋友,听到这里是不是很开心~

    12/12
    小小的样子,蒸上一个,就能顶一碗饭了。相比米饭,它热量低,富含营养,是一种粗粮,有助于肠胃蠕动。
    贝贝南瓜的甜度是普通南瓜的2-3倍,但它所含有的糖分以木糖为主,是一种不能被消化酶分解的糖类,不在体内代谢,会直接排除体外。
    想要减糖、减肥的朋友,听到这里是不是很开心~

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