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凤梨虾球，外焦里嫩，口感适宜，酸甜可口。 凤梨也叫菠萝，其酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素BC等不仅能清热解毒，生津止渴，利小便，还能促进肠胃儒动，防止便秘。
15分钟
酸甜
初级
其他
炸
家常菜
1/11 准备所需材料。
2/11 虾去头，开背，用厨房纸吸干水分。
3/11 打一个鸡蛋，只需一点点蛋白，里面加点盐。
4/11 虾放入蛋白液中沾过。
5/11 再放入玉米淀粉中裹一层薄粉之后，再裹一层地瓜粉。
6/11 油锅烧热，依次放入虾，进行炸酥。
7/11 虾炸到酥脆，起锅之前快速下入凤梨块，快速过油。
8/11 虾跟凤梨同时捞出，另外准备一个小碗，调入沙拉酱跟半粒柠檬汁。
9/11 搅打均匀。
10/11 起锅烧热（不要加油），加入虾跟凤梨，到入调好的柠檬沙拉酱，快速调匀。
11/11 起锅装盘就可以享用了，酸酸甜甜非常可口。
虾先裹一层薄玉米淀粉，让味道能锁住，再裹一层地瓜粉，下油炸酥脆。
