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以前做过拔丝红薯，颜色有点单调哈，正好家里有紫薯，不如一起做啊。但紫薯容易熟，最好比红薯迟点放，这样做出来的成熟度才会一样。虽然是油炸的，但红薯不吸油哦，只是糖的用量不少，血糖高的人要少吃哦。
48分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/12 先把红薯和紫薯去皮。
2/12 再切小块。
3/12 过滤放入玉皇油滋U味花生油，放入红薯炸5分钟。
4/12 放入紫薯再炸至软。
5/12 捞出控油。
6/12 放入锅里大火复炸一下。
7/12 捞出控油。
8/12 锅里留几滴花生油，放入糖小火熬制。
9/12 直至冒出很多小白泡即可关火。
10/12 放入红薯和紫薯拌匀。
11/12 出锅盛盘。
12/12 撒上芝麻。
炸红薯的时候一定要中大火，小火炸表面不易定型，容易碎。
