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姜撞奶
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姜撞奶

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作者: 乱侃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 刨姜末,杯子上面铺上过滤布。

    1/6 刨姜末,杯子上面铺上过滤布。

  • 把过滤布在杯子上拿下,抓住刨好的姜丝,用力挤出姜汁。

    2/6 把过滤布在杯子上拿下,抓住刨好的姜丝,用力挤出姜汁。

  • 很轻松姜汁就出来了,一盒250ML的纯牛奶放了2勺姜汁。

    3/6 很轻松姜汁就出来了,一盒250ML的纯牛奶放了2勺姜汁。

  • 煮牛奶,把牛奶放锅里煮,就煮到锅的周围冒这种小泡就可以了~放糖进去,一盒250ML的纯牛奶,要放4-5块方糖,糖一定要多放,我这么不爱吃甜的,但是做这个也不能放少了,因为放少了姜会很辣~我放了5块,吃的时候都没感觉到甜味呢。

    4/6 煮牛奶,把牛奶放锅里煮,就煮到锅的周围冒这种小泡就可以了~放糖进去,一盒250ML的纯牛奶,要放4-5块方糖,糖一定要多放,我这么不爱吃甜的,但是做这个也不能放少了,因为放少了姜会很辣~我放了5块,吃的时候都没感觉到甜味呢。

  • 锅内的糖溶化好了以后就离锅,不用煮开的,做这个牛奶最好的温度是70-80之间,到冒泡就离锅就是差不多那个温度,然后快速浇到放姜汁的碗里,一定要快。

    5/6 锅内的糖溶化好了以后就离锅,不用煮开的,做这个牛奶最好的温度是70-80之间,到冒泡就离锅就是差不多那个温度,然后快速浇到放姜汁的碗里,一定要快。

  • 当牛奶冲下去的时候就可以看到牛奶慢慢在凝结了,很神奇的。牛奶冲下去不要晃动碗,就等10分钟,就完全凝固了呢。

    6/6 当牛奶冲下去的时候就可以看到牛奶慢慢在凝结了,很神奇的。牛奶冲下去不要晃动碗,就等10分钟,就完全凝固了呢。

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