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花蛤蒸蛋，是一道非常美味的补锌补钙补优质蛋白的食物，老少皆宜，尤其是成长中的儿童特别适合，春季的一道高营养密度的美味美食哟。
25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/8 准备好食材。
2/8 买回来的花蛤用清水养半天，用刷子刷干净。
3/8 锅里水烧开，加入花蛤，花蛤开口后迅速捞出。
4/8 挤入葱姜水抓匀。
5/8 鸡蛋和温开水混合，加入少许盐搅拌均匀。
6/8 鸡蛋液过筛，然后倒入装花蛤的容器中。
7/8 表面扣上一个盘子，上蒸锅蒸15分钟左右。
8/8 滴入适量蒸鱼豉油，撒入葱花即可。
用温开水和鸡蛋液混合，这样会使鸡蛋液更滑嫩。
