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一款简单快速的鲜美小菜。 掌握两点：一是花蛤要清洗干净，二是蛋液要过滤。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/7 买回的花蛤用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净，放入开水锅中烫30秒捞出装入盘中。
2/7 两颗鸡蛋加少许盐、纯净水搅拌均匀，滤入盘中。
3/7 花蛤若隐若现，就这种感觉。
4/7 放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
5/7 蒸好后撒上香葱碎。
6/7 淋上蒸鱼豉油。
7/7 成品。
1.花蛤要清洗干净。
2.搅拌均匀的蛋液要过滤掉泡沫。
