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大家都知道紫薯营养丰富，富含丰富的花青素和膳食纤维，不过煮着吃感觉有点涩口。和糯米粉一起做成紫薯饼，去除了涩涩的口感，提升了紫薯的香味，香甜可口，孩子也爱上了这个味道！
15分钟
甜味
中级
主食
蒸
家常菜
1/5 将紫薯削皮，切片，装入碗中，上锅蒸25分钟（用筷子插一下，中间的也要变软才行）。
2/5 有条件可以用捣棍将紫薯捣成泥，我家没有工具，用的筷子和勺子。花了一些时间。
3/5 加入300g糯米粉和10g的白砂糖，加适量水，放在揉面垫上揉捏，直到不粘手又有点湿润感为宜。
4/5 再分别捏成一个一个的小饼
5/5 在平底锅里放上玉米油，以淹没紫薯饼的高度为宜，炸至膨胀，两年起酥，饼体柔软为宜。
炸的时候尽量用小火到中火，不然容易炸胡。
