7.2万点赞 · 942收藏
独家 · 33.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8341
我们家爱吃蒸菜，春天可以蒸着吃的青菜很多，今天蒸了茼蒿，成品绿绿的原汁原味，好清新的感觉！
56分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/14 备好食材
2/14 茼蒿洗干净切段
3/14 放盐腌制一下煞水
4/14 攥出水份
5/14 放适量食用油拌均匀
6/14 撒干面粉
7/14 逐次撒，一边撒一边用筷子搅拌，直到每个茼蒿段都沾上干面粉为止
8/14 水开后上锅蒸，大火蒸6分钟即可
9/14 时间到蒸好了
10/14 放入盘里稍微冷凉
11/14 蒜切末
12/14 放入所有调料拌匀即可
13/14 成品图
14/14 沾个小料更好吃哦
蒸菜不粘连的小窍门：一是撒盐腌制煞水；二是撒面之前先用油拌一拌；三是水开后上锅大火蒸5～6分钟即可，不能时间长哦。
