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肉馅与糯米的完美结合，既是一道菜，又可以当做主食。
45分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/9 糯米提前泡一晚上，洗净，猪肉一块加花椒水，剁成泥放在碗中，加一个鸡蛋，盐，五香面，鸡精，酱油，花生油，顺一个方向搅匀。
2/9 加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
3/9 加葱姜碎，一点点糯米。
4/9 带手套，团成丸子，再沾满糯米，稍微团一下。
5/9 全部做完，码在盘中。
6/9 蒸锅添水，把盘子放篦子上，上汽后再蒸20分钟。
7/9 时间到，出锅。
8/9 用洗好的枸杞，点缀一下。
9/9 香喷喷的珍珠丸子做好了，真的太香了。
*，加适量花椒水，有效去腥，也可以使肉更加香嫩。搅拌肉馅的时候，加鸡蛋和淀粉，顺同一个方向搅拌上劲，一定要多搅拌一会儿哦！
