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(蒸菜)蒸双蛋
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(蒸菜)蒸双蛋

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鸡蛋营养丰富,吃法多样,我会经常学习一些不同的做法,今天做个鸡蛋和皮蛋结合不一样的味道,你也来试试吧!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 来一盘漂亮的蒸蛋

    1/14 来一盘漂亮的蒸蛋

  • 准备材料

    2/14 准备材料

  • 蛋黄蛋清分离

    3/14 蛋黄蛋清分离

  • 皮蛋切小块

    4/14 皮蛋切小块

  • 模具刷油

    5/14 模具刷油

  • 把皮蛋依次放入

    6/14 把皮蛋依次放入

  • 再放入火腿肠

    7/14 再放入火腿肠

  • 放入打散的蛋清

    8/14 放入打散的蛋清

  • 上锅蒸至蛋白凝固

    9/14 上锅蒸至蛋白凝固

  • 再加入打散的蛋黄

    10/14 再加入打散的蛋黄

  • 盖保鲜膜上锅蒸熟

    11/14 盖保鲜膜上锅蒸熟

  • 出锅冷却脱模

    12/14 出锅冷却脱模

  • 切块装盘

    13/14 切块装盘

  • 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

    14/14 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

  • 小贴士

    模具一定要刷油哦,不然脱不了模,搭配酱汁味道更佳。皮蛋的味道有人不喜慎做。

    作者: 杰杰妈私房菜

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