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白薯，是一种膳食纤维高、营养价值很高的食材，今天蒸这个排骨下面垫了白薯，营养更加全面。
45分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/9 准备好食材。
2/9 白薯切块，放入盘中。
3/9 锅里加入足量的水，水烧到冒热气后放入排骨，煮几分钟后捞出备用。
4/9 大蒜和大姜切成小粒。
5/9 锅里加入油，油烧到六成热的时候放入豆瓣酱和蒜姜末炒香。
6/9 放入排骨，翻炒均匀，再加入米酒汁，盐和生抽，翻炒均匀。
7/9 将炒过的排骨码放到白薯上面。
8/9 上蒸锅，水开后蒸40分钟。
9/9 成品图。
