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俗话说：“三月八 ，吃椿芽。” 早春三月 ，正是香椿芽上市之时 ，那婿红 的叶，油亮的梗 ，芳香浓郁。
15分钟
家常味
初级
快手菜
焯
家常菜
1/7 准备食材。
2/7 鸡蛋打散，香椿清洗干净。
3/7 香椿切去根部。
4/7 开水后，焯水一分钟。
5/7 香椿切碎。
6/7 起锅烧油，先炒鸡蛋，再放香椿，洒少许盐。
7/7 出锅装盘。
1、香椿是春天大自然赐予人们的美食，香椿独特的美味令人流连忘返。
2、香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
3、香椿的根茎含有亚*盐，务必要在开水里焯一分钟后再食用。
