保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 24收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万
雪菜是用雪里蕻腌制而成，味道咸鲜，是做配菜的能手，把雪菜和笋一起焖煮可能是只有宁波地区的朋友们才会做，也算是地方特色菜吧！假如你刚好有雪菜和春笋那么和我一起来做我家乡的特色菜吧！
45分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/13 来盘成品
2/13 选择新鲜脆嫩的春笋
3/13 去壳处理干净（请忽略笋的多少）
4/13 把笋切成小块或丝
5/13 取自己腌制的雪菜和汁水
6/13 先把雪菜汁放锅里小火煮开
7/13 撇去煮出来的浮末
8/13 撇去浮末后的汤汁
9/13 把汤汁加入笋丝中，再加一些水煮30分钟
10/13 雪菜切段
11/13 半小时后加入切好的雪菜继续煮15分钟
12/13 最后加入适量糖和鸡精翻拌均匀即可
13/13 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
因为是地方特色菜不喜勿喷哦！这个笋一定要先煮透才没有涩涩的感觉，没有雪菜汁可以用盐代替做法一样，雪菜不宜煮时间过长易烂，调味按照自己喜欢*！
