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动动心思把简单的鸡蛋做岀花样来，让挑食的家人们不但吃得健康也吃得愉悦。
15分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/8 主要食材。香菇、芦笋和胡萝卜切细丁。
2/8 锅里烧水，水开后放一点点油下蔬菜丁焯熟。
3/8 捞出沥干水备用。
4/8 鸡蛋打散加入其1.5-2倍的温开水搅均匀，过筛2次。
5/8 倒入蒸碗中，扣一个盘子（或者封保鲜膜边缘戳小洞）放入烧开的蒸锅中。
6/8 约8分钟左右，蛋液7-8成凝固但还有部分液体的状态加入蔬菜丁。
7/8 盖上盖子继续蒸7-8分钟左右，用勺子检查一下没有稀蛋液就是全熟了。
8/8 浇1小勺生抽即可食用啦！
1、蔬菜可以换成自己喜欢的品种，但尽量不出水且一定要先焯熟。
2、加入温开水调蛋液没什么汽泡，蛋液更细腻。
3、不喜欢生抽可以直接在调蛋液时加一点点盐。
4、也可以将温水换成牛奶，加火许糖则是奶香甜味蒸蛋。
