网红肉松青团的做法_菜谱_香哈网
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网红肉松青团
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网红肉松青团

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营养美味又好吃,软糯不粘牙

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/22 准备好材料

  • 先把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟

    2/22 先把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟

  • 取出压碎

    3/22 取出压碎

  • 加入肉松

    4/22 加入肉松

  • 加入沙拉酱

    5/22 加入沙拉酱

  • 搅拌均匀

    6/22 搅拌均匀

  • 再把拌匀的蛋黄肉松分成20克为一份揉圆备用

    7/22 再把拌匀的蛋黄肉松分成20克为一份揉圆备用

  • 艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用

    8/22 艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用

  • 把糯米粉、粘米粉、澄面混合搅拌均匀

    9/22 把糯米粉、粘米粉、澄面混合搅拌均匀

  • 先把艾草汁倒入搅拌均匀

    10/22 先把艾草汁倒入搅拌均匀

  • 再根据情况下慢慢加入温水

    11/22 再根据情况下慢慢加入温水

  • 直到能揉成团

    12/22 直到能揉成团

  • 加入猪油

    13/22 加入猪油

  • 再次揉成光滑的面团

    14/22 再次揉成光滑的面团

  • 取30克艾草团揉圆按扁

    15/22 取30克艾草团揉圆按扁

  • 放入蛋黄肉松

    16/22 放入蛋黄肉松

  • 再利用虎口慢慢收口

    17/22 再利用虎口慢慢收口

  • 再次揉圆

    18/22 再次揉圆

  • 放入蒸笼中

    19/22 放入蒸笼中

  • 锅中烧开水,大火烧开蒸15分钟,蒸好趁热刷一遍熟玉米油,晾至手温包上保鲜膜保存

    20/22 锅中烧开水,大火烧开蒸15分钟,蒸好趁热刷一遍熟玉米油,晾至手温包上保鲜膜保存

  • 成品图

    21/22 成品图

  • 图二

    22/22 图二

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