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鸡腿只用了简单的花椒和盐，也不需要太多繁杂的烹饪过程，只需要一腌一蒸，椒盐的咸香，更加衬托出鸡肉的天然鲜美！
44分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 先来一张成品图
2/11 把鸡腿提前用清水浸泡一个小时
3/11 浸泡好的鸡腿用刀划几下方便入味
4/11 炒锅内放入盐和花椒混合翻炒，炒到盐略微发黄，花椒飘出香味即可，出锅放凉
5/11 在鸡腿表面均匀涂沫花椒盐
6/11 盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2个小时以上，盐的用量，根据个人口味和腌制时间而定，如果时间较短，可多凃沫多些椒盐，如果是放入冰箱冷藏过夜，腌制时间很久，就要少涂一些椒盐，否则会很咸的
7/11 把腌好的鸡腿，用清水洗去表面的椒盐
8/11 淋上一勺料酒，放入蒸锅内，大火蒸20分钟
9/11 出锅后，把蒸鸡腿多出来的汤汁倒掉，趁热在表皮上刷上一层芝麻油
10/11 放在干净的按板上，完全放凉再切块
11/11 装盘
鸡腿抹上花椒盐，放入冰箱冷藏过夜更入味哦。
