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艾香腊肉
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艾香腊肉

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我这是第一次用艾叶蒸腊肉,原来味道这么好,美味不独享,分享给大家也来尝试一下,保证你吃了还想吃。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 腊肉切薄片,冷水下锅焯水

    1/15 腊肉切薄片,冷水下锅焯水

  • 捞出沥干水分

    2/15 捞出沥干水分

  • 艾叶摘洗干净,沥干水分

    3/15 艾叶摘洗干净,沥干水分

  • 用一半铺在盘底

    4/15 用一半铺在盘底

  • 加入腊肉

    5/15 加入腊肉

  • 再用剩下的艾叶盖住腊肉

    6/15 再用剩下的艾叶盖住腊肉

  • 放入锅中蒸半小时

    7/15 放入锅中蒸半小时

  • 枸杞洗净,沥水备用

    8/15 枸杞洗净,沥水备用

  • 香葱摘洗干净,切成末

    9/15 香葱摘洗干净,切成末

  • 取出蒸好的艾叶腊肉,夹出艾叶丢弃

    10/15 取出蒸好的艾叶腊肉,夹出艾叶丢弃

  • 把腊肉摆入盘中

    11/15 把腊肉摆入盘中

  • 撒上葱花和枸杞

    12/15 撒上葱花和枸杞

  • 淋入生抽和橄榄油

    13/15 淋入生抽和橄榄油

  • 上桌即可食用

    14/15 上桌即可食用

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    艾叶的香味融入到腊肉里了,所以不需要加入任何调料,艾香味更诱人。

    作者: 林乡

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