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艾叶具有温经止血，除湿驱寒，平喘镇咳祛痰的功效。主治月经不调，痛经，宫寒不孕等症状。
25分钟
红油味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/12 采摘新鲜的艾叶
2/12 洗净沥干水分，备用
3/12 茄子洗净后切去蒂部
4/12 用菜刀平着拍松，再切成中指长的段，再切成条状
5/12 装入盘中，摆整齐
6/12 把艾叶盖满茄子上面
7/12 放入开水锅中，蒸15分钟左右
8/12 香葱摘洗干净，切成葱花备用
9/12 蒜蓉辣椒酱装入碗中
10/12 加入所有的调料和葱花拌匀
11/12 把拌好的料汁浇在茄子上面，再摆点艾叶即可
12/12 成品图
除了艾叶，口味可以随自己的喜好来调料汁。
