保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 928收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名941
功效： 艾叶具有苦燥辛散，能够温经脉、理气血、止冷痛、逐寒湿等多种功效。它具有抗菌和抗病毒的作用，对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用；止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等效果非常显著。把艾草的汁挤出来，艾草做成丸子，带着浓郁的艾香，美味。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 准备艾草1把。
2/14 洗净后明显感觉少了。
3/14 撒上少许盐腌制一会。
4/14 用手搓揉出汁，并挤干。
5/14 用菜刀剁碎备用。
6/14 调1个湿的地瓜淀粉水。
7/14 把剁好的艾草放入，盐适量，用筷子搅拌均匀备用。
8/14 锅烧热倒入油加热后，调小火。
9/14 接着把搅拌好的艾草做成丸子放入锅中，煎制。
10/14 翻个面，继续煎制，再摇一下锅，受热均匀，让每个丸子面都可以煎上。
11/14 倒入适量的开水，没过丸子的中间位置即可，转开中火焖煮。
12/14 盖上盖子焖煮大概6、7分钟左右。
13/14 转大火收汁，摇一下锅，让丸子利用余油煎香一下就做好了。
14/14 用筷子夹出来摆放盘中，装饰一下，美味的艾香丸子就做好了。
艾草需要揉搓把汁挤出来，这样艾草丸子吃起来才不会觉得发苦，而是带着艾香。
