金桔酱

做法 将做法保存到手机

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  1/3 金桔用淡盐水泡一会，洗净控水，一切四瓣去籽

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  2/3 放入料理机，加适量水打成半碎半整，倒入锅中加冰糖，干桂花，和一茶勺新鲜柠檬汁 ，大火煮开，转小火边煮边用木勺搅拌，别让粘锅

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  3/3 大约煮半小时左右，金桔汁变得粘稠能挂在木勺上，盛出放至微凉加入两茶勺蜂蜜拌匀，装入无油无水干燥的瓶子，放入冰箱。可以当果酱抹面包片，又可以冲泡金桔茶，酸酸甜甜，止咳润肺效果不错（用200毫升开水放两茶勺金桔酱）

作者: 潘欣锋