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酸辣土豆丝是一道人见人爱的菜，酸辣可口的味道深得人们的喜爱，虽然是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键。
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/11 土豆去皮，洗净，准备两根辣椒，适量胡萝卜丝
2/11 辣椒切丝
3/11 土豆擦成丝
4/11 加清水洗净，主要是要洗掉土豆中的淀粉
5/11 浸泡一会儿~沥干水分即可
6/11 倒入油烧至9分熟，放入辣椒爆香
7/11 放入胡萝卜翻炒一会儿
8/11 再放入土豆丝
9/11 不断翻炒至熟透，然后放盐，鸡精，还有醋，最后再撒点葱花
10/11 酸辣土豆丝~
11/11 开胃的下饭菜~
1⃣加水清洗土豆丝主要是为了洗掉土豆中的淀粉，让土豆更脆爽
