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酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋、陈醋等，虽然*，但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影！
15分钟
酸辣
中级
热菜
炒
家常菜
1/13 把干辣椒切段，青椒和红椒切丝，蒜切碎，姜切丝。
2/13 土豆冲洗干净，去皮切丝。
3/13 把切好的土豆丝泡在清水中，多冲洗几次，把多余的淀粉洗掉。
4/13 开火，在煎盘内倒入食用油，放入花椒炸香，然后把花椒捞出。
5/13 加入姜丝和干辣椒爆香。
6/13 放入土豆丝，翻炒均匀。
7/13 加入醋，翻炒约1分钟。
8/13 加入红椒丝、青椒丝和蒜末，继续翻炒。
9/13 加入少许生抽翻炒。
10/13 最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
11/13 美味的酸辣土豆丝就制作完成了。
12/13 成品图。
13/13 成品图。
1、家里要是有辣椒油，可以加青红椒和蒜末时加入些许，味道也超级棒。
2、醋要早点放入，这样子土豆丝翻炒时比较软。
